BBQ×お酒の最強ペアリング｜肉の種類別ベストマッチドリンク

BBQとお酒のペアリング

屋外で炭火焼きを楽しむBBQは、お酒との相性が最高のシチュエーションです。肉の種類と焼き方によって最適なお酒は異なります。

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肉別ペアリングガイド

牛ステーキ × 赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨン）

王道中の王道。牛肉の鉄分と赤ワインのタンニンが化学的に結合し、旨味を増幅させます。フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンやマルベックが最適。

豚バラ・スペアリブ × ビール（IPA）

脂身の多い豚肉には、ホップの苦味と炭酸で口の中をリフレッシュ。IPAの柑橘系の香りがBBQソースとも好相性。

鶏肉 × 白ワイン（シャルドネ）またはハイボール

淡白な鶏肉には軽めのお酒を。レモンを絞った焼き鳥には、すっきりしたハイボールが鉄板。

ラム × ロゼワインまたは赤ワイン（シラー）

ラムの独特の風味にはスパイシーなシラーが好相性。ロゼワインのフルーティーさもラムの脂を上手に包みます。

ソーセージ × ヴァイツェン（小麦ビール）

ドイツの伝統的な組み合わせ。ヴァイツェンのまろやかさがソーセージのジューシーさを引き立てます。

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BBQの隠れたベストパートナー

焼酎のソーダ割り

麦焼酎のソーダ割りは、どんな肉にも合う万能選手。炭酸で口をリフレッシュしつつ、麦の香ばしさが炭火焼きの香りと調和します。

日本酒（冷酒）

意外にもBBQと日本酒は好相性。純米酒の旨味が肉の旨味と共鳴し、特に和風タレで味付けした肉との相性は抜群。

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