テイスティング
2026-05-16•6分で読める
シャンパーニュの甘辛表記｜ブリュット・エクストラブリュットの違い
シャンパーニュの甘辛を決めるドザージュとは？ブリュット・ナチュール、エクストラブリュット、ブリュット、ドゥミセックの残糖量の違いと、食事に合わせた最適な甘辛表記の選び方を徹底解説。ゼロドザージュのトレンドも紹介します。
検索例:
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
デキャンタージュの科学｜ワインを開かせる正しい方法
ワインのデキャンタージュは本当に必要？酸化と香りの開放のメカニズム、適するワインと不適なワインを解説。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
ピートスモークの魅力｜なぜ人はスモーキーなウイスキーにハマるのか
アイラモルトの強烈なピート香は最初は苦手でもやがて虜になる。フェノール値（ppm）の意味と段階的な入門法。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
日本酒の温度帯完全ガイド｜雪冷えから飛び切り燗まで
5度から55度まで10段階の温度帯名称と、銘柄別の最適温度を科学的に解説。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
ワイングラスの形が味を変える｜リーデルの科学
グラスの形状がワインの香りと味にどう影響するか。リーデル社の研究に基づき品種別の最適形状を解説。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
日本酒ラベルの読み方完全ガイド｜精米歩合・日本酒度の意味
精米歩合、日本酒度、酸度、アミノ酸度。ラベルの数値から味わいを推測する方法を解説。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
ワインのヴィンテージチャートの読み方｜当たり年の見つけ方
ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュの当たり年を示すヴィンテージチャートの見方と活用法。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
ウイスキーテイスティングの基本｜ノージングの正しい作法
プロのブレンダーが実践するノージング（香り嗅ぎ）の基本技法と、アロマホイールの使い方を解説。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
原酒の魅力｜加水しない日本酒のパンチと深み
アルコール度数17〜20度の原酒は加水前の迫力ある味わい。ロックやソーダ割りでの楽しみ方も解説。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
カスクストレングスとは｜樽出し原酒の魅力と飲み方
加水せず樽から直接瓶詰めされるカスクストレングス。50〜65度の原酒を楽しむ方法を解説。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
ワインアロマホイールの使い方｜香りの表現力を高める
UCデービス校開発のワインアロマホイール。果実、花、スパイス等の香りを正確に言語化する方法。
テイスティング
2026-05-16•6分で読める
独立瓶詰業者（IB）の世界｜蒸留所と異なるもう一つの個性
ゴードン＆マクファイル、シグナトリー等の独立瓶詰業者が選ぶ原酒の魅力と選び方を解説。
Community
お酒好きと繋がる 公式コミュニティ
SakeStack公式X（旧Twitter）では、記事の更新情報や市場データの速報、編集部の個人的なテイスティングメモなどをリアルタイムに発信しています。
ぜひフォローして最新情報をチェックしてください。