
ゼロ・ウェイスト。ゴミを出さないBARの楽しみ方|エコな愛好家の心得
使い捨てストローを廃止し、柑橘の皮をガーニッシュに再利用し、残ったウイスキーでバーベキューソースを作る。ロンドンやニューヨークで広がるゼロウェイスト・バーのムーブメントと、自宅でもできるエコフレンドリーなウイスキーの楽しみ方。


使い捨てストローを廃止し、柑橘の皮をガーニッシュに再利用し、残ったウイスキーでバーベキューソースを作る。ロンドンやニューヨークで広がるゼロウェイスト・バーのムーブメントと、自宅でもできるエコフレンドリーなウイスキーの楽しみ方。

コロナ禍をきっかけに多くの蒸留所がバーチャルツアーを開始しました。グレンフィディック、ラフロイグ、メーカーズマークなど、無料で体験できるオンライン見学の紹介と、実際に訪問したかのような没入感を得るための楽しみ方を提案。

ウイスキーフェスティバルやテイスティングイベントでの最適な行動戦略。事前のリサーチ方法、試飲の順序(軽い→重いの原則)、ダンプカップの活用、バーテンダーへの質問術。年に一度の貴重な機会を最大限楽しむための完全マニュアル。

山崎蒸留所(大阪)、白州蒸留所は関東だが対比として。宮城峡とは異なるアプローチの知多蒸留所(愛知)、嘉之助蒸留所(鹿児島)、厚岸蒸留所(北海道)。実際に訪問した著者がアクセス方法、予約方法、おすすめの見学コースを紹介。

スペイサイドには50以上の蒸留所が密集し、アイラ島には9つの蒸留所が点在。エジンバラを起点に、1週間でスペイサイド・ハイランド・アイラを効率よく回るルートプランを、実際の移動時間とフェリーのスケジュール込みで提案。

「ボトルキル」——ウイスキーボトルを最後の一滴まで飲み切ること。SNS上ではハッシュタグBottleKillと共に空瓶の写真が投稿され、愛好家コミュニティで祝福されます。なぜ人はボトルを飲み切ることにこれほどの達成感を感じるのか。
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