フィロキセラの悲劇｜世界のワインを一度滅ぼした1ミリの虫

ワイン業界の「黒死病」

19世紀後半、フランスをはじめとするヨーロッパのブドウ畑が次々と枯れ果てる謎の病が蔓延しました。原因は、アメリカ大陸から持ち込まれた体長わずか1ミリの害虫「フィロキセラ（ブドウネアブラムシ）」でした。

ヨーロッパの固有品種（ヴィティス・ヴィニフェラ種）はこの虫に対する耐性が全くなく、フランスのブドウ畑の約7割が壊滅。数千年の歴史を持つワイン文化が完全に滅亡するかに見えました。

---

接ぎ木（つぎき）という奇跡の解決策

毒薬も水攻めも効果がない中、ついに救世主となる解決策が発見されます。

それは、「フィロキセラに耐性を持つ『アメリカ産ブドウの根』に、美味しいワインができる『ヨーロッパ産ブドウの枝』を接ぎ木（つぎき）する」という方法でした。

この接ぎ木技術により、ヨーロッパのブドウ畑は奇跡の復活を遂げました。現在、私たちが飲んでいる世界中のワイン用ブドウの99%は、根っこから下はアメリカ系、地上に出ている部分はヨーロッパ系という「キメラ」のブドウの木から作られています。

---

プレ・フィロキセラ（接ぎ木なしのワイン）

現在でも、フィロキセラが到達できなかったチリの一部や、砂地（フィロキセラが生きられない）の畑などには、接ぎ木をしていない「自根（プレ・フィロキセラ）」のブドウの木が僅かに残っています。これらから造られるワインは、極めて純粋で深みのある味わいを持つとして、超高値で取引されます。（ボランジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズなど）

---

【当サイトについて】

当サイトは良質なお酒の情報を提供し、読者の皆様に最適な商品選びをサポートすることを目指しています。Amazonアソシエイト・プログラムをはじめとするアフィリエイトプログラムに参加しており、適格販売により収入を得ています。