テキーラ＆メスカル完全ガイド｜ショットだけじゃない大人の楽しみ方

テキーラの誤解を解く

日本ではテキーラ＝ショットで一気飲みというイメージが強いですが、上質なテキーラは実はウイスキーのようにストレートでゆっくり味わうべき蒸留酒です。メキシコでは食前酒や食中酒としてチビチビと楽しむのが一般的です。

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テキーラの種類

ブランコ（シルバー）

熟成なし。アガベ（竜舌蘭）の風味がダイレクト。フレッシュで青々しい味わい。マルガリータのベースに最適。

レポサド

2ヶ月〜1年の樽熟成。アガベの風味に樽由来のバニラやキャラメルが加わる。バランスが良く最も人気のカテゴリー。

アネホ

1〜3年の樽熟成。琥珀色で複雑な風味。ウイスキーのようにストレートで楽しむのが正解。

エクストラアネホ

3年以上熟成。超プレミアムカテゴリー。ブランデーやコニャックに匹敵する深い味わい。

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メスカルとは

テキーラがブルーアガベ限定なのに対し、メスカルは30種以上のアガベを使用可能。アガベを地中の窯で燻して蒸留するため、スモーキーな風味が特徴です。「テキーラはメスカルの一種」という関係性（シャンパンとスパークリングワインの関係に近い）。

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おすすめ銘柄

パトロン シルバー：世界で最も売れるプレミアムテキーラ

ドン・フリオ レポサド：バランスの良さで定評

クラセ・アスール レポサド：青い陶器ボトルが美しい

デル・マゲイ ビダ（メスカル）：メスカル入門の定番

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