ジャックダニエル｜テネシーウイスキーの王様とその独特な製法

「テネシーウイスキー」というカテゴリ

ジャックダニエルは正確にはバーボンではなく「テネシーウイスキー」という別カテゴリ。原料・蒸留法はバーボンと同じですが、樽詰め前にサトウカエデの炭でゆっくり濾過する「チャコール・メローイング」製法が必須。

創業150年以上の歴史

1866年、ジャスパー・ニュートン・ダニエル（通称ジャック）がテネシー州リンチバーグで創業。アメリカ最古の登録蒸留所です。仕込み水は地元の鍾乳洞から湧き出る鉄分ゼロの石灰岩水。

主要ラインナップ

オールドNo.7（黒ラベル）：約2,500円。ジャックの代表。バニラとキャラメルの甘み。ジェントルマン・ジャック：約4,000円。チャコール濾過を熟成前後で2回行う上位版。よりまろやか。シングルバレル：約6,000円。1樽ごとに瓶詰めされる個性派。アルコール度数47%。テネシー・ハニー：約3,500円。蜂蜜リキュールブレンドで甘い飲み口。

ジャックコークの定番化

ジャックダニエル＆コカ・コーラ（1:3）の組み合わせは、世界中のバーで定番のロングカクテル。甘くて飲みやすく、若い世代の入門カクテルとして根強い人気。レモン1絞りでさらに完成度が上がります。

意外な楽しみ方：BBQ

ジャックダニエルは料理用としても優秀。BBQソースに少量加える、ステーキの仕上げにフランベするなど、料理の幅を広げる用途でも愛用されています。

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