クラフトビール醸造所体験のすすめ｜国内おすすめ5醸造所

醸造所で飲むクラフトビールは別物

樽出しのフレッシュなクラフトビールは、瓶や缶では再現できない旨味と泡の繊細さを持っています。国内には500を超えるクラフトビール醸造所があり、見学やテイスティングルームを併設するブリュワリーが急増中。本稿では初心者でも楽しめる5醸造所を紹介します。

1. ヤッホーブルーイング（長野・軽井沢）

「よなよなエール」の生みの親。軽井沢から佐久にかけてビアレストランが点在し、製造工程の見学ツアーが土日に開催されます。家族連れでも楽しめる施設設計が魅力。

2. ベアレン醸造所（岩手・盛岡）

ドイツ伝統製法に忠実な硬派ブリュワリー。レンガ造りの醸造所は文化財級の風情で、本格ヴァイツェンを直営パブで味わえます。盛岡駅から車15分。

3. 反射炉ビヤ（静岡・伊豆）

世界遺産・韮山反射炉の隣接地に建つ醸造所。地元素材を活用したビールが特徴で、伊豆観光の一環として訪れる人が多数。アジサイ・お茶・梅などを副原料にした季節限定ビールが人気。

4. 田沢湖ビール（秋田・仙北）

湧水に恵まれた東北屈指のブリュワリー。ピルスナーから個性派IPAまで揃い、敷地内のレストランでは秋田の郷土料理と合わせた本格ペアリングが楽しめます。

5. 箕面ビール（大阪・箕面）

世界的に評価される関西の老舗。直営タップルームでは10種類以上の樽生が常時楽しめ、限定醸造の入手機会も多い。大阪駅から1時間圏内のアクセスの良さが魅力。

見学のポイント

ビールは温度・光・酸素に弱いため、購入後は保冷バッグで持ち帰るのが基本。試飲時はピルスナー→ペールエール→IPA→スタウトの順に飲むと味覚が混乱しません。蒸留酒と違い、生樽は1週間以内が最高の状態なので、見学日と滞在日数の調整も重要です。

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