四季で楽しむ日本酒｜春の花見酒から冬のひれ酒まで

日本酒は四季のお酒

日本酒ほど季節と密接に結びついたお酒は他にありません。酒造りは冬に始まり、春・夏・秋・冬それぞれの季節限定酒が登場します。

---

春（3〜5月）：新酒・しぼりたて

冬に仕込んだ新酒が出回る季節。「しぼりたて」は搾りたてのフレッシュな味わいが魅力。微発泡感のあるものも多く、花見の席にぴったりです。おすすめは「花見酒」としての桜色のロゼ日本酒。赤色酵母で醸した天然ピンク色のお酒が近年人気です。

夏（6〜8月）：夏酒・生酒

アルコール度数を抑えた爽やかな「夏酒」が各蔵から登場。ブルーのラベルが目印です。火入れをしていない「生酒」をキンキンに冷やして飲むのが夏流。スイカや枝豆との相性は言うまでもありません。

秋（9〜11月）：ひやおろし・秋あがり

春に火入れした酒がひと夏の熟成を経て、味わいが丸くなった「ひやおろし」が解禁されます。まろやかな旨味と秋の味覚（秋刀魚、きのこ、栗）との組み合わせは日本酒文化の真骨頂。

冬（12〜2月）：しぼりたて・燗酒

酒造りの最盛期。蔵出しの新酒「あらばしり」はフレッシュで力強い味わい。寒い夜には熱燗やひれ酒で体を温めましょう。おでんや鍋料理との相性は最高です。

---

季節限定酒の見つけ方

特約店や百貨店の日本酒コーナーでは、季節ごとの限定酒フェアが開催されます。酒販店のSNSをフォローしておくと、入荷情報をいち早くキャッチできます。

---

【当サイトについて】

当サイトは良質なお酒の情報を提供し、読者の皆様に最適な商品選びをサポートすることを目指しています。Amazonアソシエイト・プログラムをはじめとするアフィリエイトプログラムに参加しており、適格販売により収入を得ています。