ラーメン×お酒の新常識｜スープ別に合うドリンクを検証

ラーメンとお酒は合うのか

ラーメン屋でビールを飲む人は多いですが、実はスープの種類によって最適なお酒は全く異なります。正しいペアリングを知れば、ラーメンの味わいがさらに深まります。

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スープ別ペアリング

醤油ラーメン × ハイボール

醤油の香ばしさとウイスキーの麦の風味が好相性。炭酸が油分をすっきりリセットしてくれます。すっきり系の白州ハイボールが特におすすめ。

豚骨ラーメン × 芋焼酎（ロック）

濃厚な豚骨スープに負けない芋焼酎の力強い風味。福岡では豚骨ラーメンと焼酎の組み合わせが定番。黒霧島のロックが合います。

味噌ラーメン × ビール（ピルスナー）

味噌の発酵した旨味とビールの麦芽の旨味は、同じ発酵食品同士で自然にマッチ。札幌の味噌ラーメンにサッポロクラシックは鉄板。

塩ラーメン × 日本酒（冷酒）

あっさりした塩スープには、繊細な日本酒がベスト。純米吟醸の冷酒が魚介系塩ラーメンと美しく調和。

つけ麺 × レモンサワー

濃厚なつけ汁の間にレモンサワーを挟むと、口の中がリフレッシュされてまた新鮮な気持ちで麺をすすれます。

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ラーメン屋でのお酒の楽しみ方

餃子やチャーシューなどサイドメニューと一緒に

ラーメンが来る前に一杯目を楽しむのがスマート

飲みすぎない（ラーメンのカロリーも考慮して）

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