クラフトジン入門｜国産ジンの魅力と選び方

世界的な「ジン・ルネッサンス」

2010年代後半から欧米を中心に始まったクラフトジンブーム。ボタニカル（草根木皮）の組み合わせで個性を表現できる多様性が、世界中の蒸留家を惹きつけました。日本も2016年頃から国産クラフトジン蒸留所が次々誕生し、世界市場で注目を集めています。

国産クラフトジンの代表銘柄

季の美 京都ドライジン：約5,000円。柚子・玉露・山椒など和ボタニカル11種。サントリー ROKU（六）：約3,500円。桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒・柚子の6つの和素材。サントリー 翠：約1,500円。柚子・緑茶・生姜。和食に合うジン。ニッカ カフェジン：約3,500円。カフェ式蒸留器使用の独特な口当たり。桜尾 ジン：約4,000円。広島の中国醸造のクラフトジン。

ボタニカルの基本

すべてのジンに必須なのは「ジュニパーベリー」。それに加えてコリアンダー、シトラスピール、アンジェリカ、カルダモンなどが定番。クラフトジンはここに地域素材を加えることで個性を出します。

飲み方の基本

ジントニック：ジン1：トニック3。フィーバーツリー、シュウェップスなど高品質トニックで。ジンソーダ：和ジンに最適。マティーニ：ジン60ml＋ドライベルモット10ml。ストレートでジンの個性を堪能するのも玄人。

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